В 80-х годах Кёрт Вандерхуф основал команду "Metal Church", которая на протяжении своей карьеры балансировала между традиционным хэви и трэшем и была довольно популярна среди любителей тяжеляка. Тем не менее со временем гитаристу захотелось какого-то разнообразия, и в конце 90-х у него появился именной проект "Vanderhoof", чей стиль находился уже ближе к прог-металлу. С наступлением же нулевых Кёрта потянуло в более глубокое ретро, и он решил собрать новую группу, в стилистике которой соединялись бы влияния нео-прога и семидесятнического мелодик-рока. Улучив момент, когда деятельность "Metal Church" находилась на паузе, музыкант начал готовить материал для своей новенькой формации, а чтобы не тратить время на поиски партнеров, просто подключил к делу всех участников "Vanderhoof". В итоге в оригинальную версию команды также попали Брайан Кокли (вокал, клавишные), Скотт Олбрайт (гитара, вокал), Джефф Уэйд (ударные) и Брайан Лэйк (бас), а собранный по такой нехитрой технологии коллектив получил имя "Presto Ballet". В конце 2004-го группа отоварилась контрактом от видного прогрессивного лейбла "InsideOut Music" и уже следующим летом выпустила первый альбом.
Практически все обозреватели, писавшие рецензии на "Peace Among The Ruins", отмечали теплый винтажный звук, но это было неудивительно, поскольку запись проходила на аналоговом оборудовании, и в ход были пущены орган "Hammond" и меллотрон. И хотя альбом в оригинале издавался на привычном CD, по длительности звучания и по оформлению он был ориентирован на виниловый формат, и такой подход сохранился и в дальнейшем.
Релиз подкреплялся сопроводительным туром и выступлением команды на ряде фестивалей, но вот к началу следующих сессий состав существенно обновился. И если раньше вокальные партии делились между Кокли и Олбрайтом, то теперь все они отошли к Скотту, а кроме того, в игру вступили клавишник Брайан МакФерсон, бас-гитарист Иззи Рехом и барабанщик Билл Рэймонд. Изданный уже на "ProgRock Records" альбом "The Lost Art Of Time Travel" еще больше отодвинул "Presto Ballet" к семидесятым, ведь здесь можно было найти и вокальные гармонии в духе "Styx" или "Kansas", и изящные клавиши а-ля Рик Уэйкмэн, и более тяжеловесный орган в стиле "Deep Purple" и "Uriah Heep". В целом поклонники ретро остались довольны, однако команде все равно приходилось решать проблемы с издателями, и она продолжила кочевать с лейбла на лейбл. Также привычным явлением для "Presto Ballet" стала и текучка кадров, и к 2011 году компанию Вандерхуфу составили работавший с ним ранее в "Metal Church" Ронни Манро (вокал), Керри Шаклетт (клавишные) и Бобби Феркович (бас).
В записи диска "Invisible Places" также участвовал сессионный барабанщик Хенри Эллвуд, но как выяснилось, все эти кадровые перестановки не имели большого значения, поскольку курс группы на семидесятнический прогрессив остался прежним. Во время сопутствующего тура публика принимала "Presto Ballet" с большим энтузиазмом, и поэтому команда вдогонку выпустила EP "Love What You've Done To The Place", а также не стала затягивать и с полноценным студийником.
Вскоре коллектив пополнился официальным ударником Крисом Горчицей, но зато ушел Манро, который параллельно трудился в "Metal Church" и записывал сольники, и потому хотел как-то разгрузиться. Приняв на место Ронни Чака Кэмпбелла, коллектив записал диск "Relic Of The Modern World", появившийся в продаже осенью 2012-го. Альбом отличался относительно бодрым настроем и слегка осовремененным саундом, и потому в рецензиях к привычным параллелям с "Rush" и "Kansas" добавились сравнения с "Flower Kings" и "Spock's Beard". Самым же примечательным моментом на диске являлся титульный 19-минутный эпик с историей о человеке, который пытается освободиться от современных технологий и избавиться от мобильного телефона, интернета, соцсетей и т.п. В сопроводительное турне команда отправилась с новым ударником Чарли Лормом, и хотя сложившийся таким образом состав получился довольно стабильным, из-за переключения внимания Вандерхуфа на "Metal Church" студийная деятельность "Presto Ballet" была приостановлена. Очередной альбом вышел в 2018-м, причем на "The Days Between" чувствовалась дальнейшая трансформация стиля, ведь если ранее все строилось вокруг органа и других клавишных, то теперь гитары стали создавать им серьезную конкуренцию.
Впрочем, выпустив пятый студийник, команда замолчала на более длительное время а когда все же опубликовала свежачок, у микрофона вновь материализовался Олбрайт. Вернув в состав оригинального вокалиста, группа вернулась и к своим музыкальным корням, причем попутно на винтажно-семидесятническом альбоме "Dreamentia" продолжила рассказывать историю Энди Роттмэна, главного персонажа с "Relic Of The Modern World".